олландский скот широкотелый и мускулистый, туловище широкое, глубокое. с хорошо развитой задней частью, спина, поясница и круп хорошо выполнены, вымя правильной чашеобразной формы^[2]. Высота в холке: коров 130—132, быков 150—155 см. Вымя большое с правильно расположенными сосками. Живая масса коров составляет 550—600 (до 750) кг