Габариты, мм
1780х950х1725
Давление прир. газа, кПа
2.0-2.2
Кассет без ручек (Л7), шт
21 (на все ярусы)
Кассет с ручками (Л7), шт
15 (на все ярусы)
Кол-во подов на ярус, шт
3
Кол-во противней, шт
9 (600х400 мм)
Кол-во только форм Л7, шт
96 (на все ярусы)
Материал корпуса
нержавеющая и оцинкованная сталь
Материал пекарной камеры
нержавеющая сталь
Материал пода
опционально камень, углеродистая сталь
Насыщенный пар
да (при пароувлажнении)
Панель управления
электромеханическая (опционально цифровая)
Пароувлажнение
опционально
Производительность, кг/ч
39
Размер пекарной камеры, мм
1300х630х217
Разогрев печи до 200 °С, мин
15-20
Расход прир. газа, м3/ч
1.7-2.1
Тип пароувлажнения
бойлерный, парогенератором (пароувлажнение)
Тип печи
подовая, ярусная