Urug' - bu substratda o'stirilgan miselyum deb ataladigan tirik qo'ziqorin madaniyati. U har qanday qo'ziqorin etishtirish operatsiyasini ta'minlaydi. Buni qo'ziqorin fermasi uchun urug'larning ekvivalenti deb o'ylab ko'ring. Urug' (qo'ziqorin ekish) Urug' tayyorlash: Yarim pishgan donalar, havoda quritiladi, 2% darajasida kaltsiy karbonat kukuni bilan aralashtiriladi, donlarni bo'sh glyukoza tomiziladigan idishlarga to'ldiring, paxta bilan tiqing va pishirgichda 2 soat davomida sterilizatsiya qiling. Qo'ziqorinning sof madaniyatini qo'ying (Qishloq xo'jaligi bo'limlaridan sotib olingan/agrl.