Крупный рогатый скот — это крупные одомашненные копытные, широко разводимые в качестве домашнего скота. Они являются видными представителями подсемейства Bovinae и наиболее распространенным видом рода Bos. Взрослых самок называют коровами, а взрослых самцов — быками.