Характеристики мишалки (тестомеса) зависят от модели, но типичный спиральный тестомес на 30 литров обладает следующими основными показателями: мощность около 0.65 кВт, питание 220 В, несъемная дежа, загрузка до 6 кг теста, высокая надежность и производительность для кухонь и пекарен.