Сазан потрошеный, охлажденный, с головой – крупная речная рыба семейства карповых. Мясо сазана белое, нежное, плотное и жирное, с выраженной сладостью. Рыбу рекомендуется готовить и подавать с овощами. Существует огромное количество кулинарных рецептов, которые позволяют приготовить из сазана массу вкусных и полезных блюд. В частности, его можно пожарить кусочками в панировке, в кляре на растительном масле, запечь в духовом шкафу в фольге с овощами. Рыбу готовят целиком или режут на стейки. Мясо сазана в любом блюде порадует вас и ваших гостей нежностью и сочностью.