Жайдари эчкилар анча катта ва бақувват гавдага эгадирлар. Така хамда урғочиларнинг шох ва қулоқлари узун, қулоқлари осилиб туради. Жайдари эчкиларнинг кўпчилиги оқ ва қора рангли бўлиб малла, буз ва бошка хил ранглари хам учрайди. Урғочи жайдари эчкиларнинг тирик вазни 45 килограмм, такаларники тахминан 60 килограмм келади. Жайдари эчкиларнинг жуни бир хил эмас. Уларнинг жуни жуда дағал ва узун қилтиқдан ҳамда жуда майин ва нозик тивитдан иборат бўлади. Эчкилардан 100-150 грамм қимматбаҳо тивит олса бўлади. Ҳар эчкидан олинадиган жун миқдори 500 граммдан ошмайди. Ундан ташкари жайдари эчкилар яхши сифатли тери ҳам беради. Жайдари эчкилар 5 ойлик соғин даврида 130-150 кг сут берадилар, шунинг 60-80 кг сутини улоқлар эмадилар. Сутининг ёғлилиги 4,5% ни ташкил этади.