Сотиладиган барча баликлар 0,5 кг. ва ундан юкори. Барча дарёлар хавзаларида, ховуз хужаликларида кенг таркалган, етиштириш хамда купайтириш учун кимматли объект хисобланади. Чучук сувли кул ва дарёларнинг ифлосланмаган окар сувларида купайтириш учун иклимлаштириш мумкин. Сазан юкори даражада усиши билан ажралиб туради.Шу йил чикган сиголеткалар 30 - 70 гр. ва ундан хам купрок,икки йилликлари - 400 гр, уч йилликлари - 1,5 - 1,8 кг. вазнга эга буладилар. Улар ташки мухит шароитига каноатли. Юкори даражадаги озукалик сифатлари билан ажралиб туради.Вазни 1 кг. булган сазаннинг танасида 6,5 % ёг, 16,14 % оксил, тана салмогининг 54,4 % ёйиладиган кисми ташкил этади. Унинг калориялилиги - 875,5 ккал.