Холодильные витрины — специализированное оборудование для магазина, кафе или точек общественного питания, которое используется для хранения и демонстрации готовых продуктов и полуфабрикатов. Каковы же характеристики холодильных витрин, их конструктивные отличия?

• Первая особенность этого вида оборудования — большая площадь для выкладки товаров. Секции и полки увеличивают эту площадь, улучшая возможность покупателю выбрать нужный товар. В зависимости от вида, устройство холодильной витрины, может быть также оснащено гастроёмкостями, корзинами и другими удобными контейнерами.
• Вторая вещь, которая отличает витрины, — место установки. Наиболее распространены пристенные конструкции, примыкающие к стене. Эти витрины производятся на любой вкус и цвет, различаются высотой, длиной, глубиной. Однотипные витрины можно комплектовать в единую систему, не имеющую видимых делений. Островные модели не имеют привязки к стенам, могут устанавливаться в любом месте. При необходимости пару таких витрин можно объединять в единую конструкцию — спина к спине.
• Третья отличительная особенность — каким типом хладообеспечения оборудована витрина: имеет ли она собственный встроенный агрегат или использует вынесенный за пределы помещения. Удобство тут зависит от цели использования. Витрины с встроенным агрегатом могут свободно менять положение, они недороги и просты в обслуживании. Они прекрасно подойдут небольшому магазину. В крупном гастрономе место выносной системе: она «вынесет» шум в отдельное помещение, позволит регулировать температуру одновременно в нескольких точках помещения. Немаловажно также отметить, что такие агрегаты позволяют существенно экономить электричество.