Сушилка представляет собой камеру, закрытую металлическими щитами и дверями изготавливающимися из сэндвич - панелей толщиной 50мм. Внутри сушилки один над другим расположены 2 пары звёздочек. На каждую пару звёздочек натягивается бесконечная цепь с закреплёнными перфорированными лотками из нержавеющей стали. Каждая пара звёздочек, относительно другой, смещены по длине, что предотвращает попадание сырого продукта в сухой, при переходе его с одной конвейера, на другую.