Машина предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных сливок, муссов, самбуков, сливочных кремов) и картофельного пюре, замешивания жидкого теста, а также для перемешивания мясного и творожного фарша. В комплект машины входит  бак  ёмкостью 25 л из качественной нержавеющей стали, – взбиватель четырехлопастной – взбиватель прутковый – фаршемешалка Производительность техническая, кг/ч, не менее:– при взбивании, циклов/час 4 – при замесе жидкого теста 50– при перемешивании фарша 150 Частота вращения ведущего вала, об/мин 200 / 380±10 Частота вращения рабочих органов, об/мин а) на 1-й скорости -вокруг оси бачка 82 -вокруг собственной оси 205 б) на 2-й скорости -вокруг оси бачка 160 -вокруг собственной оси 396 Емкость бака, л 25 Питающая электросеть: – род тока трехфазный переменный – номинальное напряжение, В 380 – номинальное значение частоты тока, Гц 50 Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,1 / 1,5 Габаритные размеры, мм, не более – длина 816 – ширина 610 – высота 850 Масса, кг, не более 105