Шкаф расстойный электрический оснащён 1 распашной дверью со смотровым стеклом, увлажнением, плавной регулировкой температуры для влажного или сухого нагрева, корпусом из нержавеющей стали. Вместимость - 13GN1/1 или 13х(600х400). Влажность - 80-95%. Температурный режим: +30/+110°C. Высота между направляющими - 94мм. Профессиональное оборудование создает комфортные условия для брожения дрожжевой тестовой заготовки перед началом выпечки. Расстойка позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем. Данное оборудование предназначено для использования на предприятиях общественного питания.