Mikserning xususiyatlari
Shunday qilib, mikser bilan birinchi tanishganimizdan so'ng, mikserni tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan uning xususiyatlarini to'g'ridan-to'g'ri ko'rib chiqaylik.

Quvvat
Qurilma qayerda ishlatilishiga qarab - uyda yoki sanoat korxonasida mikserlar maishiy va professionallarga bo'linadi: ikkinchisi ko'proq xavfsizlik chegarasiga ega va tez-tez foydalanish uchun mo'ljallangan.

Qo'lda ishlaydigan maishiy mikserlarning quvvati past - odatda 120 - 300 vatt, bu asosiy funktsiyalarni bajarish uchun etarli: suyuq konsistensiyali xamirni tayyorlash, kartoshka pyuresi, qaymoq va tuxum oqi, qatiq va boshqalar.

300 - 400 vatt quvvatga ega qo'l mikserlari ham mavjud, ular yordamida siz qalinroq mustahkamlikdagi xamirni tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin, garchi bunday quvvat bilan ham mikserga tanaffus berilishi kerak.

Qiyin ishlar uchun mo'ljallangan stendli mikserlar yanada kuchli dvigatelga ega - 400 dan 1000 vattgacha. Ular qo'l mikserini bajarishi mumkin bo'lgan barcha vazifalarni bajaradilar, bundan tashqari ular qalinroq xamirni, ya'ni. Ushbu kuchli mikserlar qiyinroq ishlar uchun mo'ljallangan.

[adsense]
Tezlik
Mikser qo'shimchalarining aylanish tezligi asosiy texnik xususiyatlardan biridir. Ko'pincha tezlikni boshqarish uchun qadam kaliti ishlatiladi. Regulyator o'rnatilishi yoki tezlikni o'zgartiruvchisi bo'lishi mumkin.

O'rtacha mikserlar 3-5 tezlikka ega va ularning har biri qamchilanadigan mahsulotlarning suyuqlik darajasiga qarab muhimdir.

12 gacha tezlikka ega qurilmalar ham bor, lekin amaliyot shuni ko'rsatadiki, aksariyat hollarda ular kerak emas, chunki bunday tezliklardan foydalanish juda tezdir.

Ba'zan tezlikning yonida tasvirlangan chizmalar foydali bo'ladi. Bunday ramzlar optimal rejimni tanlashga vaqt sarflamaslik uchun ajoyib yordamchilar bo'ladi.

Turbomode
Agar siz pishirishni yoqtirsangiz, ajralmas rejim, masalan, krep - uning yordami bilan xamirdan bo'laklardan tezda xalos bo'lishingiz mumkin. Ushbu funktsiya bir tugmani bosish orqali faollashtiriladi, bu mo'ylovlarning aylanish tezligini sezilarli darajada oshiradi.

Turbo rejimini tez-tez ishlatib bo'lmaydi - u tezlikni oshirishning qisqa lahzalari uchun mo'ljallangan. Agar turbo rejimi tez-tez ishlatilsa, mikser motori qizib ketishi yoki hatto yonib ketishi mumkin. Tugmani bir necha soniya davomida yoqish tavsiya etiladi, oddiy rejimdan foydalaning va keyin tugmani yana bosing.

Puls rejimi
Qo'l mikserining qiziqarli va nisbatan yangi xususiyati. Tezlik tugmani qanchalik qattiq bosishingizga bog'liq, ya'ni ish paytida siz tezlikni o'zgartirish tugmachasini doimiy ravishda tortmasdan, yoğurma qo'shimchalarining aylanish intensivligini mustaqil ravishda tartibga solishingiz mumkin.

[adsense_3]
Sekin boshlash
Eng yaxshi mikserlarning ba'zi modellari sekin ishga tushirish funktsiyasiga ega, bu juda qulay. Ba'zi mahsulotlarni urish uchun mikserni yoqib, un yoki suyuqlik darhol sizga uchib ketgan vaqtingiz bo'lganmi? "Sekin boshlash" funktsiyasi tufayli, ishning eng boshida, ingredientlar hali aralashmaganida, mikser ularni idishning atrofiga chayqalishiga yo'l qo'ymaydi, lekin silliq aralashtirishni boshlaydi. Agar siz eng past tezlikda ishga tushsangiz, bu funksiya muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin.

Idish hajmi
Agar siz eng yaxshi tik turgan mikserni (piyola bilan stendda) sotib olishga qaror qilsangiz, idishning sig'imi haqida qaror qabul qiling: ish hajmi umumiy hajmdan 300 - 500 ml kamroq bo'ladi.

Ish paytida massa tez va sezilarli darajada oshadi, shuning uchun statsionar mikserning yaxshi tanlovi 3-4 litrli idishga ega bo'lgan birlik bo'ladi. Yarim yo'lda to'ldirilishi kerak - ko'rsatmalarda batafsilroq ma'lumot topasiz.

Haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish
Etakchi kompaniyalarning eng yaxshi mikserlarining barcha modellari bilan jihozlangan juda zarur funktsiya. Agar vosita qizib ketsa, mikser o'zini o'zi o'chiradi. Sovutgandan so'ng siz yana ishlashni boshlashingiz mumkin. Bu mikser motorining yonib ketishining oldini olish uchun kerak.

Burunlar
[adsense]
Mikser qo'shimchalari to'plami, ehtimol, uning kuchidan keyin eng muhim narsadir, chunki ... Mikser qo'shimchalarining kuchi va to'plami uning imkoniyatlarini aniqlaydi.

Mikserning standart to'plami ikki turdagi yoğurma qo'shimchalari bilan jihozlangan: ko'pirtirgichlar va ilgaklar. Ularning ishlash printsipi barcha modellarda bir xil:

— ko‘pirtirgichlar tuxum oqi, pechene va sariyog‘li xamirni urish uchun mo‘ljallangan;
- ilgaklar qalinroq partiyalar uchun mo'ljallangan: xamirturush va kalta xamir.

Mikserlar orasidagi yagona farq qo'shimchalar ishlab chiqarilgan material bo'lishi mumkin, shuning uchun aralashma bilan bevosita aloqa qiladigan qo'shimchalar uchun material yuqori sifatli metall bo'lishi kerakligini unutmang.

Kaltaklar simli ramka shaklida bo'lishi mumkin (odatda kam quvvatli mikserlarda) yoki ko'proq bardoshli metall pichoqlarga ega (kuchliroq mikserlarda). Eng yaxshi mikserlarning sharhlarida aytilganidek, ikkinchi variant ancha funktsionaldir.

Korpus/piyola materiali
Ko'pgina mikserlar, shuningdek, ularning kosalari maxsus plastmassadan tayyorlangan, ammo tanasi alyuminiy qotishmasidan tayyorlangan modellar ham mavjud. Bundan tashqari, kosalar bor