Печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Особенности:
а) Простота в эксплуатации, использование набора передовых цифровых систем регулятора температуры с небольшой ошибкой; Температуру выпечки можно установить в диапазоне от нормальной до 300 ℃.
б) Камера сконструирована по принципу теплового распределения и радиационного воздействия; для воспламенения используется воздуходувка, которая нагнетает газ и воздух в оптимальной пропорции в горящую трубу для воспламенения; верхняя и нижняя горящие трубы могут контролировать и регулировать температуру отдельно, чтобы сделать выпечку вкусной и привлекательной.
c) В целях безопасности эта печь оборудована системой защиты от возгорания. Когда пламя случайно гаснет из-за пробоя или выгорания газа, устройство зажигания огня автоматически закрывает источник газа за очень короткое время, и при этом звучит сигнал тревоги для нагрева.