Sabzavot, meva va qo'ziqorin uchun konvektiv quritish. Bu holda mahsulot issiq havoda isitiladi. Shu bilan birga, namlik bug'langandan keyin, sirt ustida kino paydo bo'ladi, bu esa keyinchalik qurib ketishiga to'sqinlik qiladi. Va ko'rinish va ta'm biroz o'zgartirildi. ... Meva va sabzavotlarni to'g'ri quritishni tanlash uchun siz avvalo uning asosiy xususiyatlarini bilib olishingiz kerak. Ularning biri kuch. Quvvat qanchalik baland bo'lsa, mahsulot tezroq va yaxshiroq quritiladi.