Birinchi toifa: Mushaklari yaxshi rivojlangan, suyaklari (kurak, yonbosh suyaklari) boʻrtib chiqmagan, teri osti yogʻ qatlami tananing orqa qismini yaxshi qoplagan.

Ikkinchi toifa: Mushaklari qoniqarli darajada rivojlangan, son qismlarida chuqurchalar bor, suyaklari biroz bilinib turadi, yogʻ qatlami faqat ayrim joylarda kichik boʻlaklar holida boʻladi.

Goʻsht chiqishi (soʻyim vaqtidagi tirik vaznga nisbatan % hisobida):

• Sut yoʻnalishidagi zotlarda: 45 – 50%.

• Sut-goʻsht yoʻnalishidagilarda (shvis, simmental): 50 – 55%.

• Ixtisoslashtirilgan goʻsht yoʻnalishidagilarda (angus, qozoq oqbosh): 58 – 65%.

Sut mahsuldorligi (bir laktatsiya davrida — 305 kun):