Используется для изготовления различных моделей и производства разнообразных декоративных конструкций.  
Гипс широко используется в строительстве. В частности, смесь применяется для производства гипсокартонных и пазогребневых плит, сухих шпатлевок, декоративных штукатурок. Кроме этого, гипс очень часто используется художниками и моделистами.

В случае использования гипса для выполнения оштукатуривания стен или потолков очень важно соблюдать технологию приготовления и технологию нанесения, поскольку именно от этого зависит качество получаемого результата.