Без холодильной камеры той или иной разновидности обычно не обходится ни пивной магазин, ни бар. Правда, в последнем случае при небольшом количестве сортов можно использовать только охладители, но пиво без необходимой температуры хранения в 3-5 градуса быстро портится (1-2 недели). Поэтому рекомендую в любом случае предусмотреть в вашем заведении холодильную камеру.

Для бара можно сделать маленький вариант — кегератор. Это такая мини-камера, где стоят только кеги, войти туда нельзя. Часто кегераторы монтируют прямо в барную стойку, отсюда на розлив идет максимум 8-10 сортов пива. Еще одна разновидность холодильной камеры — кулрум (колдрум), что в переводе с английского буквально означает «холодная комната». По сути, это большой холодильник со стеклянной витриной, через которую видно кеги или бутылки с пивом. Об этом сообщает портал Пиво Живо https://beer-life.ru/