«Гўшт ва гўшт маҳсулотлари хавфсизлиги тўғрисида»умумий техник регламенти билан тартибга солинувчи маҳсулотларнинг намуналарини олиш, синовлари ва ўлчовлари усулларини белгиловчи техник жиҳатдан тартибга солиш соҳасидаги норматив ҳужжатлар РЎЙХАТИ № Меъёрий ҳужжат белгиланиши Меъёрий ҳужжат номланиши 1. ГОСТ 4.29-71 Система показателей качества продукции. Консервы мясные и мясорастительные. Номенклатура показателей 2. ГОСТ 308-2013 Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества 3. ГОСТ 326-2013 Говядина. Туши и отрубы. Требования относительно поставки и контроля качества 4. ГОСТ 355-2013 Мясо кур Тушки и их части. Требования при поставках и контроль качества 5. ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний 6. ГОСТ 4718-84 Мясо и мясные продукты. Термины и определения 7. ГОСТ 5110-55 Крупный рогатый скот для убоя. Определение упитанности 8. ГОСТ 5111-55 Овцы и козы для убоя. Определение упитанности 9. ГОСТ ISO 5553-2013 Мясо и мясные продукты. Обнаружения полифосфатов 10. ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести 11. ГОСТ 7596-81 Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли 12. ГОСТ 7702.0-74 Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества 13. ГОСТ 7702.1-74 Мясо птицы. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса 14. ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям 15. ГОСТ 7702.2.1-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов 16. ГОСТ 7702.2.2-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia) 17. ГОСТ 7702.2.3-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл 18. ГОСТ 7702.2.4-93 Мясо птицы. Субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества Staphylococcusaureus 19. ГОСТ 7702.2.5-93 Мясо птицы. Субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества листерелл 20. ГОСТ 7702.2.6-93 Мясо птицы. Субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфит редуцирующих клостридий 21. ГОСТ 7702.2.7-2013 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления бактерий рода Proteus 22. ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита 23. ГОСТ 8558.2-78 Продукты мясные. Метод определения нитрата № Меъёрий ҳужжат белгиланиши Меъёрий ҳужжат номланиши 24. ГОСТ 8756.17-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения температура плавления желе в мясных консервах 25. ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей. 26. ГОСТ 8756.18-70 Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической банки 27. ГОСТ 8756.4-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания минеральных примесей (песка) 28. ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб 29. ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги 30. ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора 31. ГОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свини