— это домашнее животное с парой копыт, жвачное, .принадлежащее к семейству овцеводческих тысяч лет назад. Её предками являются дикие овцы (муфлоны, архары, аркалы). Существуют короткохвостые породы овец от муфлонов, длиннохвостые породы овец и толстохвостые каракольские овцы от архаров, а также хохлатые (хисори, зайдари и др.) овцы от аркалов.

В середине веков продукты питания (мясо, жир), одежда (кожа, шерсть) и т. д. играли важную роль в жизни человека. Большую роль мед. 55-100 см. 60-100 см. У многих пород бараны имеют хорошо развитые витые рога, а свиноматки – безрогие или короткие рога. Морда прямая, кончик тоньше, губы тонкие, подвижные, зубы острые, ноги сильные. Взрослые овцы имеют 32 зуба . Белый, черный, красный и синий окрас. Они делятся на мягкошерстных, полумягкошерстных и грубошерстных овец (см. грубошерстные овцы, тонкошерстные овцы ), короткохвостых (10-12 позвонков), длиннохвостых (20-22 позвонка), длиннохвостых и курчавохвостых овец (см. думбальские овцы, думли кошар). Возраст овец 14-15 лет. Продолжительность жизни на ферме составляет 6-8 лет. Половая зрелость наступает в возрасте 5-7 месяцев. Летать разрешается в 15-18 месяцев. Период зимовки составляет 145-155 дней .

У большинства овец рождается один ягненок, у некоторых — два, а у овец Романовых — 5 и более ягнят . Ягнята рождаются весом 2-6 кг. Они прекращают расти в возрасте 2-4 лет. Шерсть тонкошерстных овец состоит из однородных саржевых волокон со средним диаметром 18-25 микрон, тогда как шерсть грубошерстных овец состоит из смешанных грубых волокон диаметром 100-200 микрон. Шерсть тонкошерстных овец длинная. Она длиннее 6-10 см, у полутонкошерстных — 10-20 см, а у грубошерстных — 10-15 см. В среднем, от тонкошерстных овец в год получают 5-6 кг шерсти, от полутонкошерстных — 3-6 кг, а от грубошерстных — 1-4 кг. Шерсть тонкошерстных и полутонкошерстных овец стригут один раз в год, а грубошерстных — два раза в год — весной и осенью. Вес баранов составляет 60-180 кг, а овец — 35-110 кг. Выход мяса при убое — 45-60%. Овец выпасают на пастбищах (10-11 месяцев), на пастбище-пастбищном выпасе, на выпасе и на выпасе, с учетом природных и местных условий и специфических биологических особенностей пород овец.