Karbamid bu kimyoviy formulaga ega bo'lgan moddadir (NH)₂)₂CO. Karbamid oltingugurt dioksidi, suyuq ammiak va suvda yaxshi eriydi. Karbamid ammiak va karbonat angidriddan sintez qilish yo'li bilan 150 daraja noldan yuqori haroratda olinadi. Karbamid o'g'it sifatida ishlatilishi bilan bir qatorda oziq-ovqat sanoatida ham qo'llaniladi - odatda E-927 raqami ostida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida, ko'pincha ushbu qo'shimchada turli xil saqichlarda qo'llaniladi.