Кролик — млекопитающее, принадлежащее к семейству зайцевых. Домашние кролики значительно крупнее диких, длина их тела достигает 70 см (у диких — до 44 см). Кролики плодовиты, быстро созревают и разводятся ради мяса, меха и перьев. Они могут размножаться круглый год. Самки достигают половой зрелости в возрасте 3-4 месяцев и отлучаются от матери в возрасте 5-6 месяцев. Роды происходят через 28-32 дня. Самка кролика рожает 3-6 раз в год, каждый раз по 5-8 (иногда 15 и более) детенышей. Кроликов-производителей отделяют от матерей, когда они весят 800-900 г в возрасте 30-45 дней. Раннеспелые породы забивают при весе 1,8-2 кг в возрасте 65-70 дней, а позднеспелые — при весе 2,8-4 кг в возрасте 90-120 дней. Выход мяса составляет 47-60%. Зимняя шкура после осенней линьки считается наивысшим качеством. В мире насчитывается более 60 пород. По типу шерсти они делятся на пушистые и твидовые. Кролики живут 7-10 лет. Период использования на ферме составляет 2-3 года. В основном их кормят зеленью, корнеплодами, морковно-капустным силосом, тонким сеном; зерновыми, смешанными кормами и другими концентратами, мясокостной и рыбной мукой; питательными добавками – костной мукой, поваренной солью и мелом, а при кормлении в домашних условиях также дают пищевые отходы.