Бобовые богаты белком и клетчаткой, а содержащиеся в них витамины С и В помогают замедлить процесс старения и предотвратить появление морщин. Регулярное употребление бобовых способствует улучшению внимания, памяти и работоспособности.

Однако бобовые нельзя употреблять в избытке. Не говоря уже о ежедневном употреблении. Это опасно из-за образования газов и развития метеоризма. Кроме того, по мнению экспертов, это приводит к образованию камней в желчном пузыре и почках.