В тестомесильную машину помещают 50 кг муки, 0,5 кг дрожжей, 0,5 кг поваренной соли и достаточное количество воды и перемешивают в течение 20 минут. Приготовленное тесто делят на части, помещают в формы, смазанные хлопковым маслом, и ставят в печь. В каждую партию помещают 60 буханок хлеба, и хлеб выпекают в течение 40 минут. Готовый хлеб охлаждают до определенной температуры и доставляют потребителям. Производство организовано в цехе, принадлежащем предпринимателю. В этом цехе установлена ​​приобретенная печь для выпечки хлеба. Производительность этой печи составляет 500 буханок хлеба за смену, а потребление электроэнергии — 21 киловатт-час. В одну партию помещают 60 буханок хлеба, и они готовы через 40 минут. Производительность тестомесильной машины составляет 150 кг теста в час, а потребление электроэнергии — 15 кВт. За один цикл замешивания 50 кг муки вымешиваются в тесто в течение 20 минут. Исходя из вышеуказанных технических требований, мы рассчитываем потребление электроэнергии цехом. Если учесть ежедневное производство предпринимателем 500 буханок хлеба, оборудование будет работать в общей сложности 4 раза, то есть в течение 80 минут, чтобы замесить 185 кг муки в тесто. Если учесть потребление электроэнергии в 15 кВт в час, то для приготовления теста на 500 буханок хлеба оборудованию потребуется 15 x 1,3 = 19,5 кВт. В хлебопекарной печи