Non qoliplari — xamir pishish jarayonida muayyan shaklni saqlab turishi, issiqlikni bir xil taqsimlashi va nonning ichi yaxshi gʻovak boʻlib yetilishi uchun xizmat qiladigan eng muhim oshxona va nonvoyxona anjomlaridir. Ular tayyorlanish materiali, shakli va ishlatilish maqsadiga koʻra bir-biridan keskin farq qiladi