- Размеры и вес: Быки значительно крупнее и тяжелее коров. Средний вес взрослого быка составляет от 700 до 1200 кг (некоторые мясные породы достигают 1500–1600 кг).
- Телосложение: Мощная, широкая грудь, развитая мускулатура и крепкий скелет. Передняя часть тела развита сильнее задней.
- Шея: Короткая, толстая, с выраженным горбом (загривком), что придает животному грозный вид.
- Голова и рога: Голова массивная, с широким лбом. У большинства пород есть прочные рога, хотя существуют и комолые (безрогие) породы, например, абердин-ангусская.
- Кожа и шерсть: Кожа более толстая и грубая, чем у коров. Волосяной покров зависит от породы и климата.
Поведение и характер
- Темперамент: Быки обладают независимым, а часто и агрессивным характером. Они территориальны и склонны к доминированию.
- Иерархия: В стаде бык всегда стремится занять позицию лидера.
- Реакция на раздражители: Быки остро реагируют на резкие движения и громкие звуки. Вопреки мифу, они не различают красный цвет (как и все коровы), а реагируют на само движение полотна ткани.
Физиология и продуктивность
- Продолжительность жизни: В среднем живут 15–20 лет, однако в хозяйстве их редко держат дольше 10–12 лет.
- Половая зрелость: Наступает в возрасте 8–10 месяцев, но к активному размножению (случке) быков обычно допускают с 14–18 месяцев