Содержащиеся в маше полиненасыщенные растительные жиры защищают сердце и сосуды, положительно действуют на обмен веществ.

В бобах мунг содержится полный комплекс полезных веществ: жиры и углеводы, клетчатка, пищевые волокна. В маше найдены витамины группы В, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, натрий, калий, селен, медь, а также большое количество железа.