Pastki pechlar konveksiya pechlariga qaraganda yaxshiroq non qobig'ini ishlab chiqaradi. Shunday qilib, siz asosiy non pechingiz sifatida tijorat nonvoyxona pechini sotib olishni va pishirilgan mahsulotlarni pishirish uchun alohida konvektsiya pechidan foydalanishni ko'rib chiqishingiz mumkin. Ba'zi pastki pechlar an'anaviy pishirish uchun tosh asosli ham mavjud. Pastki pechlar mini-novvoyxonalar va kichik partiyalarda pishirish uchun ideal. Pastki pechlarda tosh o'choq mavjud bo'lib, u qizdirilganda issiqlikni ish kamerasi bo'ylab teng ravishda taqsimlaydi. Natijada, pishirilgan mahsulotlar butunlay pishiriladi va yonmaydi.