Эта печь способна производить 500 буханок хлеба за смену, а ее потребность в электроэнергии составляет 21 киловатт в час. В одну партию помещается 60 буханок хлеба, и эти буханки готовы через 40 минут. Производственная мощность тестомесильного оборудования составляет 150 кг теста в час, а его потребление электроэнергии составляет 15 кВт. За один замес 50 кг муки замешивается 20 минут. На основании вышеизложенных технических требований произведем расчет энергопотребления цеха. Если учесть производство предпринимателем 500 кусков хлеба в день, то для того, чтобы замесить в месильном оборудовании 185 кг муки, оборудование проработает без остановки 4 раза, то есть в течение 80 минут.

Тесто Мишалка для братьев пекарей
Машина для приготовления теста
50 кг
35 кг
25 кг
10 кг