САЗАН- ўтхўр карп чучук сувли ҳовузларда энг кўп тарқалган балиқ турларидан бири. Табиий шароитда бу балиқлар амур Сунгари Уссури дарёлари ва Ханка кўлида учрайди. Бу турдаги балиқларнинг 2 турифарқланади: оқ ва қора амур. Лекин иккинчиси таъмининг сифати пастроқ бўлгани учун балиқчилик хўжаликларида кўпайтирилмайди. Суний ховуз ва табиий сув хавзарида оқ амур асосан сув ўтлари билан озиқланади.

Қисқа вақт ичида катталашади.

Вояга етган балиқлар оғирлиги 32 кг гача етади.

Гўшти таъми ва сифати юқори бўлади.

Юқумли касалликларга бардошли.

Сувнинг табиий тозаланишида муҳим аҳамит касб этади.

Бу турдаги балиқлар тўғри боқиш шароитларига амал қилинса 2 ёшлигида 800 гр. гача вазн тўплай олади. Балиқлар 3 ёшлик бўлганида уларнинг вазни 1.5 кг. га 4 ёшлигида 3- 3.2 кг гача етади. Бу балиқлар Шарқий Осиё денгиз фаунасининг энг тез усувчи вакилларидан биридир.