Диаметр шляпки этих грибов от 2 до 8 см, ножка толстая, высота гриба до 8-10 см. Пластинки нежно-розовые или светло-коричневые. Для выращивания сделан выбор в пользу биспорового шампиньона, поскольку его мицелий лучше всего приживается в искусственном субстрате и дает хороший урожай плодовых тел. Кроме того, этот вид имеет превосходный вкус и совершенно безопасен. Правильно выращивая шампиньоны, можно получить более 10-12 кг с квадратного метра