К крупному рогатому скоту относятся крупные домашние подвиды, относящиеся к семейству настоящих быков, - коровы, буйволы, антилопы гну и антилопы гну, бизоны, бизоны и другие. Несколько тысяч лет назад до нашей эры он был распространен в Европе, Азии и Америке. Домашний скот произошел от дикого быка (вида). Последние предки диких быков вымерли в начале 17 века. Скот был одомашнен 8000 лет назад в Индии, затем в Западной Азии, Средиземноморье и Центральной Европе. В зависимости от краниологических особенностей крупный рогатый скот разделяют на четыре основных подвида: европейский крупный рогатый скот степной и равнинной зоны — с рогами и рогами; горно-лесная зона. Крупный рогатый скот - короткорогий; Крупный рогатый скот Средней Азии; Общ. Азиатский и североафриканский крупный рогатый скот — зебу. Крупный рогатый скот разделяют по возрасту и полу на телят, телят, телят, телок, коров, быков и другие группы. В зависимости от типов продуктивности их делят на молочные, молочно-мясные и мясно-молочные породы. В желудке четыре камеры, в вымени четыре соска. коровы живут 20 (35), быки 15-20 лет. Молочные коровы используются в хозяйствах 12-13 лет, чистопородные быки - 5-10 лет. Крупный рогатый скот растет до 5 лет (некоторые медленнорастущие до 6-7 лет). Теленок-самка становится половозрелым в 7-9 месяцев, а самец - в 14-18 месяцев. Период беременности коров составляет 285 дней. Корова обычно рожает одного теленка, двойня встречается редко. Телята-самки весят 18-45, иногда до 50 кг, в зависимости от породы, телята-самцы рождаются на 1-3 кг больше, чем телята-самки. коровы 200-600, быки 300-900 кг. Продуктивность скота зависит от его породы и селекции. Молочные коровы дают 8-40 кг в сутки, 3500-4000 кг (до 17 000 кг) в год, жирностью 3,6-4%. В зависимости от молочности коров на 1 кг молока используют 0,8-1,3 кормовых единицы. Дойный период составляет 280-320 дней. Животноводство на мясо. за период доения от пород выдаивают до 1000 кг молока. Наибольшее количество молока получается в четвертый период доения у быстроспелых пород, пятый-шестой, а иногда и седьмой период доения у позднеспелых пород. коровье молоко — ценный пищевой продукт для человека, важное сырье для пищевой промышленности (творог, сыр и др.). Породы, выращиваемые на мясо, имеют высокую мясную продуктивность (выход мяса 48-70%), живая масса телят 1,5-2-летнего возраста составляет 400-450 кг. Говядина – высококалорийный диетический продукт питания. Перерабатываются различные виды кожи, отходы кожи, изготавливаются мясокостная и кровяная мука, эндокринные препараты, стеарин, клей, мыло и др. В качестве рабочих животных используются быки и быки. Получено органическое удобрение (навоз), важное для земледелия. Одна условная голова КРС дает за год 10 тонн навоза.

Q хорошо адаптируется к условиям кормления, быстро переваривает большие объемы корма и грубые растения. Кормят пастбищными травами, силосом, корнеплодами, комбикормами, а также белковыми, минеральными и витаминными кормами. Норму питания определяют в зависимости от массы, продуктивности, физиологического состояния, упитанности, перевариваемости белка, минеральных веществ и витаминов. Его выращивают в загонах (конюшнях) и на пастбищах.

На долю крупного рогатого скота приходится 98-99% молока и 63-65% мяса, производимого в Узбекистане. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 5873,9 тыс., в том числе коров 2556,7 тыс. (2004 г.).

Основными породами, разводимыми в Узбекистане, являются: кизилчол, бушуев, черно-ола и швейцарец. породы, а также частично встречаются джайдари и зебуподобные породы коров.