Апикултура, ёки асаларичилик бу асалариларни инсонлар ясаган уяларда кам меҳнат, вақт ва харажатларсиз сақлаб максимал даражада маҳсулдорликка еришиш санъатидир.
Асаларилардан бебаҳо бўлган асал, асалари она сути, перга, propolis, ари захри ва мум олинади. Шу билан бирга асаларилар табиатдаги енг муҳим бўлган вазифаси ўсимликларни чанглатиш билан шуғилланишади