Краткое описание куриного продукта:
Кратко о продукте:
Кратко о продукте:
Курица, домашняя курица — домашняя птица, относящаяся к семейству куриных, сельское хозяйство. Самый распространённый вид птицы. Она произошла из Индии от дикой курицы-бентамки, одомашненной 5000 лет назад. Отличительной чертой кур является наличие красноватой короны на голове, мочках ушей и (у петухов) перьев на ногах. Цвет их перьев разный, чаще всего белый. У большинства пород кур клювы и ноги желтые, у некоторых — с белыми отметинами, у некоторых — с черными отметинами, а у некоторых — с черными. Скорлупа яйца белая или светло-коричневая.

В зависимости от поставляемого продукта. Куры делятся на яичные (несущие), яично-мясные (выращиваемые для получения яиц и мяса) и мясные породы. Существуют также куры породы дакан (бойцовые) и индюшиные (не имеющие промышленного значения).

Куры также различаются по внешнему виду и строению. Плодовитые куры мелкие, быстро растут, а яйценоские куры крупнее и хорошо развиваются. Те, кого отбирают на мясо, выращиваются в особых условиях. Несушки дают 1,7–2,2 кг мяса, петухи – 2,7–3,0 кг, яичные несушки – 2,5–4,0 кг, мясные несушки – 3,0–4,5 кг. Плодовитые породы откладывают 220–250 яиц в год, а некоторые даже до 365. Разведение Куры становятся плодовитыми, если их разводят путем селекции. Куры начинают нести яйца в возрасте 5–6 месяцев. Первоначальный вес яйца составляет 40–50 г, а к возрасту одного года вес яйца составляет 55–65 г. У яичных пород яйца мелкие. Курица не откладывает яйца, когда прыгает. Отек сохраняется 2–3 недели, а в некоторых случаях — 2 месяца и более.

Курица может откладывать яйца до 10 лет (она живет 10–12 лет). На промышленных фермах по производству яиц экономически выгодно содержать кур только один год после снесения, так как яйценоскость снижается на 10-15% в год в зависимости от возраста курицы. На племенных фермах выращивают только продуктивных кур хранятся 2-3 года. 50–60 % племенных кур на ферме — моложе 1 года, 30–35 % — 2 года и 10 % — 3 года. При выращивании инкубационных яиц на 8–12 кур используют 1 петуха. Петухов содержат 2–3 года. Цыплята вылупляются в инкубаторе. В птичниках кур кормят зерном, овощами, минеральными добавками, витаминами и многим другим.

Сельское хозяйство Узбекистана. научный. гл. В Научном центре птицеводства Центра на практике внедряются новые и интенсивные методы селекции по созданию высокопродуктивного, устойчивого к болезням и адаптированного к местным условиям двухсистемного кросса «Узбекистан» (системы Уз1 и Уз2, гибриды Уз12) кур, Яйценоскость составляет 240-250 яиц в год (270 для гибридов). (2002).

На птицеводческих фермах Узбекистана разводят кур пород леггорн, нью-гемпшир, род-айленд и другие для производства яиц, а также породы корниш и плимутрок для производства бройлеров.

Средняя продолжительность жизни курицы составляет 5–10 лет, в зависимости от породы. [34] Согласно Книге рекордов Гиннесса, самая старая курица в мире прожила 16 лет.

Ежегодно выращивается более 50 миллиардов кур в качестве источника мяса и яиц. Только в Соединенных Штатах ежегодно более 8 миллиардов кур забивают на мясо, а более 300 миллионов кур выращивают для производства яиц. Подавляющее большинство птицы выращивается на птицефабриках. По данным Института Worldwatch, 74 процента мяса птицы и 68 процентов яиц в мире производятся именно таким образом. Альтернативой интенсивному птицеводству является свободное выгульное птицеводство.