Породы чёрного скота (наслли қора моллар) — это специализированные группы крупного рогатого скота, выведенные для получения большого количества молока или качественного мяса. В Узбекистане и по всему миру чёрно-пёстрые и чисто чёрные коровы считаются одними из самых продуктивных.
Вот главные породы чёрного и чёрно-пёстрого скота, их особенности и правила ухода.
🥛 Молочные породы
- Голштинская (Holstein)
- Самая известная чёрно-пёстрая корова в мире.
- Даёт рекордное количество молока (до 8 000–10 000 литров в год).
- Требует очень качественного корма и хороших условий ухода.
- Чёрно-пёстрая порода
- Очень популярна в Узбекистане.
- Хорошо привыкает к местному жаркому климату.
- Даёт стабильные 4 000–6 000 литров молока в год с хорошей жирностью.
🥩 Мясные породы
- Абердин-ангусская (Aberdeen Angus)
- Полностью чёрные коровы без рогов.
- Быстро растут и набирают вес.
- Дают знаменитое «мраморное» мясо высокого качества