Максимальна загрузка дежи по муке - не более 50 кг.
Производительность замешивания теста при максимальной загрузке - не более 550 кг/ч.
Время замешивания теста, имеющего влажность 35% - 6,0 мин.
Максимальная потребляемая мощность:

• При режиме замешивания теста - не более 1,5 кВт.
• При режиме подъема-опускания траверсы - не более 0,37кВт.

Номинальные установочные размеры под дежу:

• Наружный диаметр обода дежи под крышку траверсы - 795 мм.
• Величина глубины погружения месильного органа при опущенной траверсе - не более 444 мм.
• Высота дежи с тележкой - не более 720 мм.
• Ширина колесной колеи с внутренней стороны/с наружной стороны колес - 400/456 мм.

Габаритные размеры машины, не более:

• Длина - 1280 мм.
• Ширина - 850 мм.
• Высота при опущенной траверсе - 1020 мм.
• Высота при поднятой траверсе - 1510 мм.

Масса машины - не более 500 кг.