Габариты, форму и вес устройства обязательно учитывают при выборе подходящей модели. Для небольших семей (2—3 человека) и маленьких кухонь идеально подойдёт компактный двусторонний электрогриль (гриль-пресс) с рабочей поверхностью около 200 кв. см и скромными габаритами. Для большой семьи потребуется прибор с площадью рабочей поверхности не меньше 500 см2. Вес прибора определяет его мобильность и возможность перемещения по кухне и вне её пределов. Если прибор планируют использовать вне дома (на даче), подойдёт модель с весом в пределах 3—7 кг. Грили с высокой загрузкой достигают 11 кг и больше. Выбор формы электрогриля зависит от личных предпочтений — квадратные устройства пользуются повышенным спросом из-за универсальности и эргономичности. Удобны и практичны в эксплуатации печи-электрогрили шампурного или карусельного типа — они напоминают небольшую прямоугольную печку со стеклянной дверцей. Максимальная загрузка определяет количество порций пищи, которые прибор способен приготовить однократно. Если его приобретают для домашнего использования, оптимальна загрузка в 3—4 порции (до 1 кг). Вместительные электрогрили (от 2—4 кг и выше) — подходящий вариант для общепита.