Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qishloq xo'jaligi faoliyatida olingan barcha mahsulotlar deb ta'riflash mumkin. Umuman olganda, ular o'simliklar, hayvonlar va mikroorganizmlardan qishloq xo'jaligi faoliyati natijasida olingan mahsulotlardir. O'simliklar va hayvonlardan olinadigan mahsulotlar o'simlik o'simliklari va hayvonot mahsulotidir. Shuning uchun qishloq xo'jaligi mahsulotlari haqida gap ketganda, unga qishloq xo'jaligi mahsulotlari, parrandachilik va sut va ulardan olinadigan boshqa mahsulotlar, baliq ovlash mahsulotlari, o'rmon xo'jaligi mahsulotlari va bog'dorchilik mahsulotlari kiradi.