Сушки для овощей: конструкция, применение, главные характеристики

Сухофрукты - это вкусный, полезный и натуральный продукт, который еще наши предки использовали для того, чтобы получать необходимое количество витаминов на протяжении зимы. Даже сейчас много женщин и девушек довольствуются диетами на сухофруктах. Их едят и маленькие дети, и мужчины (что, по сути своей, одно и то же).

Доказано, что высушенные овощи и фрукты повышают иммунитет и улучшают работу кишечника. Если сушка была проведена правильно, эти продукты содержат массу полезных микроэлементов: магний, кальций, железо, а также, разумеется, пектиновые вещества и такую необходимую всем нам клетчатку, которая очищает желудочно-кишечный тракт, стимулирует и усиливает его деятельность. Сухофрукты (и, соответственно, «сухоовощи») - очень здоровая пища, помогающая при любых расстройствах пищеварения. Кроме того, это очень вкусное и разнообразное меню: от фиников, чернослива и кураги до помидоров, слив, бананов и даже грибов.

Впрочем, наверное, мало кто сомневается в пользе сухофруктов. Но можно ли доверять тому, что лежит на полках супермаркетов? Можно ли без доли сомнения употреблять это в пищу самим или тем более давать ребенку? А сколько сейчас стоит килограмм такой вкусняшки? В Москве и Санкт-Петербурге - минимум несколько сотен рублей, даже за самые обычные сушеные яблоки. В то же время такие же плоды, только пока еще не высушенные, можно найти оптом за 30-50 рублей. Разница очень существенная, если учесть, что сухофрукты могут храниться неограниченно долго, так что какую бы порцию «сырых» плодов вы ни купили, она не пропадет.