1. Общие сведения

• Вид: пресноводная рыба семейства карповых
• Наименование: Сазан (карп обыкновенный)

2. Физико-биологические показатели

• Длина: не менее 25–40 см
• Масса: не менее 0,6 –1,5 кг 
• Форма тела: удлинённая, умеренно сжатая с боков

• Покров: чешуйчатый, равномерный
• Цвет: золотисто-коричневый с тёмной спиной

3. Качественные требования

• Рыба: живая
• Состояние: без механических повреждений
• Запах: естественный, без посторонних запахов
• Поверхность: чистая, без слизи с признаками заболевания

     Жабры: розово-красные

4. Экологические и санитарные параметры

• Отсутствие паразитарных и инфекционных заболеваний
• Выращена в экологически безопасных водоёмах
• Без превышения допустимых норм токсинов и тяжёлых металлов