Основные характеристики и виды
- Материал: Нержавеющая сталь (например, AISI 304) или пищевой алюминий. Нержавейка более долговечна, гигиенична и устойчива к деформациям. [1, 2]
- Вместимость и объем: Рассчитаны на одновременную готовку большого количества порций — от 110 до 500+ мант, выпускаются разного диаметра (например, от 52 см до 63 см и более). [1, 2, 3]
- Тип нагрева:
- Классические (под плитку, включая газовые и индукционные).
- Электрические (подключение к сети 220V или 380V).
- Специальные встраиваемые комплекты для пищеварочных котлов (например, для КПЭМ-60, КПЭМ-100, КПЭМ-160)