Ривожланган давлатларда гўшт йўналишидаги паррандачиликда куркачилик тармоғи юқори ўринда туради. Курка гўштининг истеъмолбоп, мазали ва парҳез таом сифатида энг кўп ишлаб чиқадиган давлатлар АҚШ, Италия, Франция ва Англия ҳисобланади. Бу давлатларда ишлаб чиқарилган парранда гўшти ичида курка гўшти 15-25% ни ташкил этади.
Шахсий томорқада курка боқиш жуда фойдали ҳисобланади.Масалан, баҳорда 30 та курка жўжасини олиб боқсангиз, кузга келиб юқори сифатли бошқа уй парранда гўштидан мазалироқ бўлган 150-180 кг гача парҳез гўшт оли-
шингиз мумкин. Курка гўштини таркибида В дармондориси анча кўп, холестерин жуда кам миқдорда бўлиб, сифати
қирғовул ва бошқа шунга ўхшаш ёввойи қушлар гўштидан қолишмайди. Қовурилган ва димланган курка гўшти жуда
ажойиб, такрорланмас ва ўзига хос ҳидга эга бўлади.