Перепел — небольшая птица семейства фазановых, относящаяся к отряду курообразных. Благодаря быстрому росту, высокой яйценоскости и простоте содержания перепелов широко разводят в домашних хозяйствах и на фермах.

Основные характеристики:

• Научное название: Coturnix coturnix (обыкновенный перепел)
• Длина тела: 16–20 см
• Размах крыльев: 32–35 см
• Масса:
  • Самец перепела: 90–130 г
  • Самка перепела: 100–160 г
  • Японский домашний перепел: 150–250 г
• Средняя продолжительность жизни: 2–5 лет

Перепела питаются зерном, семенами растений, насекомыми и зелёными кормами. Эти птицы отличаются высокой подвижностью и способны быстро передвигаться по земле.

Самки начинают нестись в возрасте 35–45 дней и могут приносить в среднем 250–300 яиц в год.